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専門家とシロウトの違い  <酒・依存・保存>

専門家とシロウトの違い酒を保存すると味が丸くなります。 若いアルコールのぴりぴりした感じがなくなっていくのですが、これを「会合現象」とかいって、水とアルコール分子がくっついて大きくなり、味がまろやかになると説明されます。シロウトにはわかりやすい説明です。 しかし、物理学の専門家は、そんな分子間同..
update:2009年12月25日
【ことわざで学ぶ】
浅瀬に仇浪